chereshiАвтор: Виолета Манолова, списание Палитра стил - PalitraStyle.com

Всички с удоволствие хапваме череши. Освен, че са много вкусни, те са и много полезни за нашето здраве. Затова нека се възползваме от изобилието, което сезонът предлага!

Защо са полезни черешите

С разнообразния си химичен състав, голямата си хранителна стойност, черешите влияят благотворно върху храносмилането и обмяната на веществата, върху алкализирането на кръвта и урината. Пигментът, който съдържат, заедно с витамин С подсилват колагена. Черешите, също така, са добър източник на енергия, намаляват стреса и снижават напрежението в ставите.

Хранителен състав на черешите

Черешите са чудесен източник на калий и имат свеж аромат. Те са богати и на витамин С. Съдържанието на въглехидрати е 13,5 %, като само 0,3% се падат на захарозата. Съдържат още пектин, целулоза, дъбилни и багрилни вещества. В плодовете има също бета-каротин, витамин Р, витамини от групата В, никотинова киселина, много фосфор, калций и желязо.

100 гр. свежи  череши в цифри

82% вода
1 гр. белтъчини
0.2 гр. мазнини
14 гр. смилаеми въглехидрати
12.9 гр. захари
2.1 гр. фибри
63 ккал

 

Как да изберем череши?

Избирайте лъскави, стегнати, с гладка повърхност и със свежи дръжки плодове.
Избягвайте череши с наранена повърхност и точки по нея (това означава, че вкусовите качества на черешата са компрометирани).
Избягвайте череши с потъмнели дръжки (това означава, че са брани преди няколко дни).

 

Още по темата: